WUM-Kirschen

Bei der am 09.04.2010 im Kulturzentrum Mattersburg abgehaltenen Prämierung von Säften, Essig und Destillaten konnten wir uns mit 2 Produkten in die Medaillenränge einreihen. Mit der Herzkirsche, unserem Leitprodukt, konnten wir eine Bronzemedaille erzielen. Die Quitte, die wir 2009 erstmalig zu Destillat verarbeitet haben, konnten wir auch eine Bronzemedaille erreichen. Wir sind durch dieses Ergebnis angespornt, die Qualität unserer Brände noch mehr zu intensivieren. Die Bäume und Sträucher stehen schon in voller Pracht und wir können es nicht erwarten schöne, gesunde und reife Früchte in die Flasche zu destillieren. Mehr…

Allgemein, Information, Praemierung

In den Monaten Mai-Anfang Juli können sie bei uns Kirschen kaufen.

• Vorbestellung unbedingt erforderlich
• auf Wunsch in verschiedenen Gebinden lieferbar
• auf Wunsch wird auch zugestellt. 

 Preis: per Email oder tel. +43 676943 8826 erfragen.

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Bereits 2009 hat Fuhrmann Franz, ein Mitglied des Vereins “Leithaberger Edelkirsche”,  mit einer innovativen Idee im Bezug auf Fasslagerung von Destillaten auf sich aufmerksam gemacht. Die Fässer von Franz faszinieren mit eigenwilligem Design, aber auch mit Vorteilen gegenüber normalen Barriques, wie zum Beispiel weniger Verlust von Destillat, wechselbaren Fassböden und besserer Kontrolle der Befüllung. Ein weiterer Vorteil ist, dass man sein Fass in jeder beliebigen Größe bestellen kann, was speziell bei kleineren Abfindungsbrennern auch die Möglichkeit, nur kleinere Mengen Destillat  auf  Holz reifen zu lassen, eröffnet. Wir haben ein 34 Liter Fass, dass wir mit einem Traubenbrand Blaufränkisch hochprozentig befüllt haben, erstmals in Erprobung.

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Am 14.06.2009, wurde bei Kaiserwetter in Donnerskirchen und Breitenbrunn, die Kirsche in den Mittelpunkt der gleichnamigen Feste gestellt. In Donnerskirchen wurde so wie vergangenes Jahr die besten Kirschstrudel von einer hochkarätigen Jury gekürt. Breitenbrunn, an diesem Fest nahmen wir das erste als Aussteller teil, war für uns eine sehr positive Erfahrung. Die Organisation, der gebotene Verkaufsstand, das Publikum die Musik kurz um dass gesamte Ambiente war hervorragend. Wir werden sicher, wenn wir eingeladen werden auf der Genussmeile Breitenbrunn die im August stattfindet, unsere Spezialitäten anbieten.

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macht doppelt so viel Spass. Am Donnerstag den 11.Juni war der Himmel voller schwerer Gewitterwolken, und es schien fast unmöglich, alleine oder zu zweit ein Fässchen Kirschen zum einmaischen von den reifen Kirschenbäumen zu “grasen”. Mehr…

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Beim Kirschenfest, am 14.06.2009 in Donnerskirchen und Breitenbrunn können wir ein neues  Kirschenprodukt, die Dörrkirsche anbieten. Die Frischkirschen werden ohne Konservierungsmittel schonend durch Dörrung haltbar gemacht. Dörrkirschen können als Naschkirsche, in Müsli oder im Konditoreibetrieb sehr gut verwendet werden.

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Am Sonntag, den 14.Juni 2009 finden in der Kirschregion “Leithaberger Edelkirsche” in den Orten Donnerskirchen und Breitenbrunn Kirschfeste statt. Ab ca. 10:00 Uhr werden allerlei Köstlichkeiten von und rund um die Kirsche von den Kirschproduzenten angeboten. Von der Frischkirsche bis über Marmeladen, Säfte, Schnäpse, Kirschwürstel, Kirschstrudel, Kirschkuchen und vielen anderen Kirschprodukten wird es für jeden etwas von der Kirsche zum Kosten geben. Auch wir werden unsere Kirschprodukte auf  beiden Festen anbieten. Wir freuen uns auf ihr Kommen.

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